グアテマラ ウエウエテナンゴ ランチョカルメラ農園 SHB Medium Roast 100g

グアテマラ ウエウエテナンゴ ランチョカルメラ農園 SHBは、標高1,300メートル以上に位置するウエウエテナンゴ地域で育まれた、贅沢な品質のコーヒー豆です。この地域特有の豊かな土壌と、昼夜の気温差が生み出すクリアでフルーティーな酸味が特徴で、飲むたびに自然の恵みを感じることができます。グアテマラの美しい風景の中で、丁寧に手摘みされたコーヒー豆から生まれるこの一杯は、心を癒す至福のひとときをお届けします。 エリア：La Democracia 標高：1,600m 品種：Bourbon ,catura,catuai,pache 生産処理：Washed 味わい：Almond,Chocolate,Brown Sugar ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

グアテマラ ウエウエテナンゴ ランチョカルメラ農園 SHB Medium Roast[200g]

※グアテマラ ウエウエテナンゴ ランチョカルメラ農園 SHB Medium Roastのｇ違いです。ご理解のほどよろしくお願いいたします。 グアテマラ ウエウエテナンゴ ランチョカルメラ農園 SHBは、標高1,300メートル以上に位置するウエウエテナンゴ地域で育まれた、贅沢な品質のコーヒー豆です。この地域特有の豊かな土壌と、昼夜の気温差が生み出すクリアでフルーティーな酸味が特徴で、飲むたびに自然の恵みを感じることができます。グアテマラの美しい風景の中で、丁寧に手摘みされたコーヒー豆から生まれるこの一杯は、心を癒す至福のひとときをお届けします。 エリア：La Democracia 標高：1,600m 品種：Bourbon ,catura,catuai,pache 生産処理：Washed 味わい：Almond,Chocolate,Brown Sugar ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

コロンビア キンディオ Strawberry インフューズド ハニー Medium Roast 100g

Cofinet社は2015年に設立した会社で、その前身は80年以上家業の歴史を引き継いだ地域でも有力な輸出業者です。同社は特殊プロセスの技術を高め続け、その知名度は世界中に広まりつつあります。今回ご紹介するコーヒーは、Jardines del Edén農園から採れたコーヒーです。農園主であるFelipe Arcila（フェリペ・アルキラ）氏は、この農園を2015年に購入し、スペシャリティコーヒー作りに注力しました。Felipe氏はコーヒー農家の4代目にあたります。最初は土木工学の道に進み、修士課程を続けるためにオーストラリアに渡りました。オーストラリアのコーヒーに文化に驚き、コーヒーにのめり込み、家業を引き継ぎ、さらにビジネスを大きくすることになりました。 Cofinet社は、様々プロセスでスペシャリティコーヒーにさらに特徴をつけることが得意です。このワイン酵母ストロベリーはストロベリーとワイン酵母を加え 、72時間ドライ嫌気発酵させます。その後、最適な水分量に達するまで完熟したストロベリーと一緒にアフリカンベッドで乾燥させます。その結果、ストロベリーのジューシーで甘酸っぱいフレーバーが感じられます。 エリア： Quindio 標高：1,450～1,500m 品種：Castillo 生産処理：Infused Fermentation Honey 味わい： Strawberry,Berry,Chocolate ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

コロンビア キンディオ Strawberry インフューズド ハニー Medium Roast [200g]

※コロンビア キンディオ Strawberry インフューズド ハニー Medium Roastのｇ違いです。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 Cofinet社は2015年に設立した会社で、その前身は80年以上家業の歴史を引き継いだ地域でも有力な輸出業者です。同社は特殊プロセスの技術を高め続け、その知名度は世界中に広まりつつあります。今回ご紹介するコーヒーは、Jardines del Edén農園から採れたコーヒーです。農園主であるFelipe Arcila（フェリペ・アルキラ）氏は、この農園を2015年に購入し、スペシャリティコーヒー作りに注力しました。Felipe氏はコーヒー農家の4代目にあたります。最初は土木工学の道に進み、修士課程を続けるためにオーストラリアに渡りました。オーストラリアのコーヒーに文化に驚き、コーヒーにのめり込み、家業を引き継ぎ、さらにビジネスを大きくすることになりました。 Cofinet社は、様々プロセスでスペシャリティコーヒーにさらに特徴をつけることが得意です。このワイン酵母ストロベリーはストロベリーとワイン酵母を加え 、72時間ドライ嫌気発酵させます。その後、最適な水分量に達するまで完熟したストロベリーと一緒にアフリカンベッドで乾燥させます。その結果、ストロベリーのジューシーで甘酸っぱいフレーバーが感じられます。 エリア： Quindio 標高：1,450～1,500m 品種：Castillo 生産処理：Infused Fermentation Honey 味わい： Strawberry,Berry,Chocolate ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

コロンビア／ナリーニョ・コンサカ city roast 100g

甘み　 ★★★★★ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆　　 華やかなブルーベリーの香りと風味が楽しめる、高品質なコロンビアの豆を使用。都会の喧騒から逃れ、心地よい一服を。 コロンビアのナリーニョ地域で丹念に育てられたコーヒー豆、それがコロンビア／ナリーニョ・コンサカ です。標高1,800m以上の高地で栽培された豆は、高品質かつ独特のブルーベリーの香りと風味が特徴。都会の喧騒から離れ、至福のひとときをお届けします。 都会で働くあなたに、心地よい癒しを提供します。一口飲めば、コーヒーの豊かな風味が口いっぱいに広がり、心がリフレッシュされます。忙しい日常を忘れ、贅沢な時間を味わってください。 ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

ブラジル オリベイラスファミリー Dark Roast 100g

オリベイラス農園は1,876年(明治9年)からコーヒー栽培を手掛け、現在は4代目に引き継がれている老舗農園です。古い製法でよい事はそのままにし、薬品は使用せず、1粒ずつ収穫しています。同ロットは樹上完熟のみを摘みハニー製法で仕上げたロットになります。 エリア： 標高：1,100m 品種：Red & Yellow Catuai, Mundo Novo, Yellow Bourbon 生産処理：Honey 味わい： Dark Chocolate, Smooth, Apricot, Caramel ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

ブラジル オリベイラスファミリー Dark Roast [200g]

ブラジル オリベイラスファミリー Dark Roastのｇ違いです。ご理解のほどよろしくお願いいたします。 オリベイラス農園は1,876年(明治9年)からコーヒー栽培を手掛け、現在は4代目に引き継がれている老舗農園です。古い製法でよい事はそのままにし、薬品は使用せず、1粒ずつ収穫しています。同ロットは樹上完熟のみを摘みハニー製法で仕上げたロットになります。 エリア： 標高：1,100m 品種：Red & Yellow Catuai, Mundo Novo, Yellow Bourbon 生産処理：Honey 味わい： Dark Chocolate, Smooth, Apricot, Caramel ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

グアテマラ パストーレス ピーベリー full city roast 100g

甘み　 ★★★★★ 酸味　 ★★★★☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆ グアテマラ パストーレス ピーベリーとは通常１つの実に２つの種(豆)が入っていますが、１つしか入っていないものを言います。小ぶりで丸い形状が特徴で、特にヨーロッパにはファンが多い様です。小ぶりの分、焙煎時間が短くなります。 16世紀初頭、当時のグァテマラの首都アンティグアを囲むアグア山やその他の火山の斜面、標高4500から5500フィートの当たりにこのグルメタイプコーヒーの農園は開かれました。 コーヒーの木は肥沃な火山性の黒土で、一年を通じ降雨、日照、日陰の最高のバランスに恵まれたところで育っています。豆のサイズも良く、カップもスムースな良い品質の豆を育てています。 Vol Cafeのパスト−レスミルに運ばれたチェリーは脱穀され、100%自然発酵、洗浄されます。その後、全てのパーチメントは天日乾燥されロット毎のサンプルがカップテストされ、そしてこの作業により色合い、カップ、サイズの全ての基準をクリアした高品質の豆が産み出されます。 さらに輸出用に袋詰めされる前にロット当り100人以上の女性の手で選別されます。麻袋には特別のマークが入れられます。 カップはボディがあり、香り、酸味とも素晴らしい最高級のコーヒーです。 ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

エチオピア イリガチャフ イディド Medium Roast 100g

エチオピア イリガチャフ イディド は、エチオピアの高地で育まれた特別なコーヒー豆です。この地域は、標高の高い場所に位置し、爽やかな気候と豊かな土壌が相まって、コーヒーにとてもユニークでフルーティーな風味を与えています。手摘みされる豆は、ナチュラルプロセスによる甘さと果実感が特徴で、口に運ぶたびに贅沢な味わいが広がります。 エリア：Yirgacheffe 標高：1,800～2,200m 品種：Heirloom 生産処理：Natural 味わい：Berry, Citrus, Floral ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。

エチオピア イリガチャフ イディド Medium Roast [200g]

※エチオピア イリガチャフ イディド ナチュラル Medium Roastのｇ違いです。ご理解のほどよろしくお願いいたします。 エチオピア イリガチャフ イディド ナチュラルは、エチオピアの高地で育まれた特別なコーヒー豆です。この地域は、標高の高い場所に位置し、爽やかな気候と豊かな土壌が相まって、コーヒーにとてもユニークでフルーティーな風味を与えています。手摘みされる豆は、ナチュラルプロセスによる甘さと果実感が特徴で、口に運ぶたびに贅沢な味わいが広がります。 エリア：Yirgacheffe 標高：1,800～2,200m 品種：Heirloom 生産処理：Natural 味わい：Berry, Citrus, Floral ※豆の保存方法に注意してください。豆の焙煎度合いによって、お好みの淹れ方をお楽しみください。